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Brochetas: La Llorona

Brochetas La Llorona
Brochetas La Llorona

Ingredientes:

Cabeza: Uvas sin semilla

Cuerpo: Queso Gouda

Velo: Jamón Serrano

Enzarta un rectángulo de queso seguido de una uva y un pedazo de jamón serrano previamente cortado y doblado en dos en forma de velo. Aumenta el dramatismo dibujando rostros de tristeza en las uvas con plumones de tinta comestible.

Brochetas: Payasos Macabros

Brochetas Payasos Macabros

Ingredientes:

Cabeza: Tomatitos cherry

Cuello de camisa: Lechuga

Cuerpo: Salami doblado a la mitad relleno de queso de cabra con limón, pimienta ralladura de limón, aceite de oliva, alrededor de una aceituna sin hueso.

Enzarta un extremo del salami después, la aceituna y luego el otro extremo de salami para formar el cuerpo. Dobla un pedazo pequeño de lechuga y enzártalo seguido de un tomatito cherry. Aumenta el dramatismo dibujando rostros de enojo en los tomatitos con plumones de tinta comestible.

Momias de Guanajuato (rellenos variados)

Momias de Guanajuato rellenas
Momias de Guanajuato con varios rellenos

Masa de pizza: Puede ser pre-congelada, yo tomé la inspiración de Lollipopsicole

La mía lleva:

100 g de vino blanco

100g de agua tibia

50 g de aceite de oliva

1 sobre de levadura

400 g de harina

1 cdita. de sal

Hierbas al gusto

Extiende la pizza en forma más bien cuadrada considerando la figura de la momia

Haz cortes en los lados para envolver el relleno

Rellena en la parte central

Como si fueran vendas atraviesa los cortes de un lado al otro

Hornea por 13 min. a temperatura alta

 

Lista para entrar al horno
Lista para entrar al horno

 

Trufas Mal Ébolas

Tomé la inspiración de One Sweet Appetite.

Ingredientes:

39 galletas oreo

1 paquete de queso crema a temperatura ambiente

Chocolate amargo para cubrir las trufas

Ojos comestibles y mini chispas de chocolate

Procedimiento:

1. Tritura las oreos en un procesador o licuadora y después agrega el queso crema.  Refrigera por media hora. Con  la mezcla fría haz bolitas de tamaño uniforme y mete al congelador por media hora más

2. Derrite el chocolate a baño María y prepara una charola con papel encerado

3. Cubre cada bolita con el chocolate, decora agregando los ojitos y las orejas.  Congela por media hora o hasta que solidifique y quede firme

4. Acomódalas en un platón y disfrútalas. Puedes guardarlas en el refrigerador hasta antes de servirlas.

Así lucen en la mesa…irresistibles!

En platones verdes lucieron fantásticas
En platones verdes lucieron fantásticas

Usando tu imaginación este menú puede servirse en una fiesta Navideña convirtiendo: la momia en Santa Claus, los payasos en duendes  y las trufas en muñecos de nieve si las cubres en chocolate blanco o en pequeñas esferas.

Espero las disfrutes!

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